Célerisotto

Couper en tout petits dès du céleri rave (limite 0,5cm de côté les cubes… Et oui faut être patiente parfois dans la vie ou trouver un commis de bonne volonté).

Mettre un peu d’huile d’olive dans une sauteuse, y jeter les dès de céleri et bien remuer pour qu’ils soient tout enrobés d’huile d’olive.

Verser deux louches de bouillon de volaille.

Laisser cuire tout doucement jusqu'à ce que le céleri soit tendre (mais pas écrasé !). Si nécessaire remettre du bouillon en cours de cuisson.

Au moment de servir ajouter 1/2 tasse à café de crème épaisse et 1 tasse à café de copeaux de parmesan. Poivrer vigoureusement mais goûter avant d’ajouter du sel

A essayer rapidement car c’est tout simplement un délice !!!!